Hospital Kuala Penyu Sabah (http://hkp.moh.gov.my)
Prihatin, Kualiti, Profesionalisme
Unit Sajian HKP
Unit Sajian Hospital Kuala Penyu
Category : Bahagian Sokongan Klinikal | Published by HKP on 07-May-2010

Pengenalan
Unit Sajian Hospital Kuala Penyu merupakan salah satu unit dalam Bahagian Sokongan Klinikal Hospital yang bertanggungjawab dalam menyediakan diet kepada pesakit dan Pegawai Perubatan Atas Panggilan di Hospital. Unit Sajian Hospital Kuala Penyu terletak di antara Unit Forensik dan Unit Farmasi Hospital Kuala Penyu

Antara Pengiktirafan untuk unit Sajian Hospital Kuala Penyu adalah seperti berikut

HACCP
Pengiktirafan MeSTI : Makanan Selamat Tanggungjawab Industri
Bersih, Selamat dan Sihat
Good Manufacturing Practice (GMP)

Skop Perkhidmatan
Pengurusan KateringObjektif Unit
Visi Unit
Memberi perkhidmatan sajian dan makanan yang efisyen ,sistematik,berkualiti melalui pemakanana seimbang kepada pesakit dalam untuk meningkatkan mutu kesihatan dan pemulihan pesakit secara keseluruhannya

Misi Unit
Menyediakan makanan seimbang dan halal kepada pesakit khusus untuk membantu penyembuhan awal dari penyakit biasa dan juga yang berkaitan dengan makanan.

Piagam Pelanggan
Komitmen Unit Sajian:



Penyajian Makanan Masa Penyiapan
Sarapan Pagi 7.30 pagi
Makan Tengahari 11.30 tengah hari
Minum Petang 2.30 Petang
Makan Malam 5.30 Petang



Waktu bertugas unit Sajian adalah dari 6.30 pagi hingga 6.00 petang. Terdapat 3 shift

Jenis Shift Masa Bekerja
Shift pagi 6.30am - 1.30pm
Shift Petang 11.00am - 6.00 pm
Waktu Pejabat 8.00am - 5.00pm
Split Shift 9.00am - 6.00pm
Split Shift 6.30am -3.30pm

Aduan
Sebarang aduan mengenai makanan pesakit boleh dikemukan kepada Penolong Pegawai Penyediaan Makanan ataupun Pengarah Hospital

Cadangan
Sebarang cadangan untuk memperbaiki prestasi perkhidmatan makanan boleh dimajukan kepada Penolong Pegawai Penyediaan Makanan ataupun Pengarah Hospital

Pemantauan kantin hospital
Pemeriksaan dan pemantauan akan dilakukan secara berterusan dikantin hospital untuk memastikan kebersihan dan kualiti makanan memuaskankan
Polisi Unit Sajian

Penentuan Kualiti Dalam Perkhidmatan Makanan
Perkara yang dititikberatkan dalam perkhidmatan makanan adalah
  • Pembantu Penyediaan Makanan berpakaian seragam yang lengkap dan mengamalkan kebersihan diri
  • Makanan diterima dari pembekal adalah mematuhi spesifikasi dalam kontrak
  • Makanan diterima dari pembekal adalah mematuhi Akta Makanan 1983 dan Peraturan Makanan 1985
  • Makanan disimpan dalam suhu yang sesuai
  • Makanan dalam simpan kering adalah bersih dan tidak luput
  • Potongan atau saiz makanan mengikut skala porsi yang ditetapkan
  • Makanan disediakan mengikut cara penyediaan dalam resipi piawai
  • Makanan tidak mengandungi benda asing
  • Sampel makanan diambil untuk tujuan mikrobiologi
  • Hasil ujirasa adalah memuaskan sebelum makanan dihidangkan
  • Diet dihidang mengikut jenis dan bilangan pesanan dari wad
  • Diet akan dibekalkan berdasarkan pesanan yang diterima dari wad mengikut kelas satu, kelas dua, kelas tiga atau diet kanak-kanak.
  • Pegawai perubatan akan menentukan diet normal atau diet terapeutik
  • Ibu yang menemani anak di wad kanak-kanak (Mother Accompanying Child - MAC) akan dibekalkan diet kelas ketiga
  • Bayi-bayi yang dilahirkan oleh ibu yang mempunyai HIV positif akan dibekalkan susu formula bayi bagi tempoh dari lahir hingga 6 bulan
  • untuk bagi mereka yang kurang mampu
  • Pegawai Perubatan yang bertugas atas panggilan di hospital akan dibekalkan diet kelas satu.
  • Bekalan Formula Enteral : Pesakit dalam yang memerlukan tube feeding akan dibekalkan formula enteral setelah dirujuk oleh Pegawai Perubatan

Kakitangan Unit

BilStafNo Tel & Emel
1Nur Rosazliza Binti Abdullah
Penolong Pegawai Penyediaan Makanan C29
087-853102
2Siti Hazimah Binti Jikalan
Pembantu Penyediaan Makanan N19
087-853103
-
3Noor Fazillah Binti Ab Rahim
Pembantu Penyediaan Makanan N19
087-853103
-
4Dg. Ratnah Bte Ag. Rambang
Pembantu Penyediaan Makanan N19
087-853103
-